Agatoke

Makanan Khas dari Negara Burundi yang Belum Banyak di Ketahui

Makanan Khas dari Negara Burundi yang Belum Banyak di Ketahui – Sebagian orang mungkin belum mengenal Burundi dan mulai mencari mahjong tahu tentang Negara Burundi, termasuk makanan khasnya. Burundi adalah sebuah negara di Benua Afrika bagian timur. Burundi dikenal sebagai salah satu negara termiskin di dunia karena pendapatan negaranya yang sangat kecil. Namun seperti halnya setiap negara di dunia, Burundi juga memiliki kekhasan dalam kulinernya. Masakan khas Burundi bervariasi dari wilayah perkotaan hingga daerah pedesaan. Di Ibu Kota Burundi, Bujumbura, wisatawan dapat menemukan berbagai hidangan khas Afrika Timur serta hidangan intenasional yang sudah disesuaikan dengan masakan lokal. Sementara di daerah pedesaan, hanya ada sedikit pilihan makanan, yang bergantung pada produk pertanian setempat yang dihasilkan. Sementara bagi masyarakat miskin di Burundi, makanan tradisional jadi satu-satunya pilihan yang mereka miliki.

Ibiharage

Ibiharage adalah sebutan untuk kacang. Kacang adalah makanan paling populer di Burundi yang bisa ditemukan di hampir setiap masakan, apakah itu masakan tradisional atau masakan mewah ala hidangan perkotaan.

Amateke

Merupakan hidangan berbahan dasar akar talas yang dimasak dengan terong, daun bawang, dan tomat.

Indagala

Indagala adalah ikan kecil menyerupai teri. Indagala banyak ditemukan di Danau Tanganyika dan jadi sumber protein andalan bagi sebagian besar masyarakat Burundi. Indagala bisa dikonsumsi sebagai lauk atau dimakan sendiri dengan dibumbui bawang putih, cuka, dan lemon.

Isombe

Isombe berbahan dasar daun singkong. Potongan daun singkong dimasak dalam air asin selama dua jam. Di tempat terpisah, goreng terong dan zucchini dalam sedikit minyak sampai aromanya keluar, lalu tambahkan daun singkong rebus tadi. Masak dengan api kecil sebentar sambil ditambahkan garam dan sejumput cabai. Isombe sangat cocok dinikmati bersama nasi.

Ubugali

Umukeke

Ibijumbu